Loại Nấm chứa 18 axit amin hương vị như bào ngư

Chủ Nhật, Ngày 8 Tháng 9, 2024, 20:33Đăng bởi: Admin


Đây là loại rau "1 chân" được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon và bổ dưỡng: Nấm đùi gà. Người xưa có câu: “4 chân không bằng 2 chân, 2 chân không bằng 1 chân”, trong đó 4 chân ám chỉ con cừu, 2 chân là gà, vịt, ngan, ngỗng, còn 1 chân ở đây ám chỉ 1 số loại nấm.
 
Trong cơ cấu chế độ ăn uống lành mạnh, loại thịt '1 chân" này còn được khuyến cáo ăn nhiều hơn thịt 2 hay 4 chân.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu
 
Trong cơ cấu chế độ ăn uống lành mạnh, loại thịt '1 chân" này còn được khuyến cáo ăn nhiều hơn thịt 2 hay 4 chân.
 
Nấm đùi gà được mệnh danh là "vua nấm", sau khi cắt ra sẽ có mùi thơm thoang thoảng của hạnh nhân, thịt dày và có vị như ăn bào ngư nên còn được gọi là nấm bào ngư Nhật. Vì hình dáng của nó mum múp như đùi gà nên còn gọi là nấm đùi gà.
 

Loại thịt "1 chân" này có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein.

 
Nấm đùi gà có nhiều chất carb, polysaccharide, chất xơ và và chitin. Đồng thời, trong loại nấm này còn dồi dào axit amin, khoáng chất cùng nhiều loại vitamin khác như:
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-2
 
Đây là loại rau "1 chân" được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon và bổ dưỡng: Nấm đùi gà.
 
- Vitamin: Gồm một số vitamin có lợi như C, A, B2, B1, D và B3.
 
- Axit amin: Điển hình như arginine, axit aspartic, axit glutamic và ergothioneine
 
- Khoáng chất: kali, canxi, natri.
 
- Ngoài ra, loại thịt này còn cung cấp một lượng lớn nguyên tố vi lượng selen nhưng lại rất ít lipid. Protein có trong loại thịt "1 chân" này rất tốt cho việc cải thiện khả năng miễn dịch.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-3
 
Protein có trong loại thịt "1 chân" này rất tốt cho việc cải thiện khả năng miễn dịch.
 
Có thể nói, 1 miếng "loại thịt" này chứa 18 loại axit amin, trong đó có nhiều loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người. Đây cũng là lý do tại sao nó có hương vị tươi ngon.
 
Có nhiều cách ăn "loại thịt" này như xào, nấu canh, nấu súp, chiên bột. Chúng cũng rất ngon khi xào với thịt bò. Món ăn mềm và thơm ngon, có thể thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn.

Món ăn: Nấm đùi gà xào bò

Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-4
 
Có nhiều cách ăn "loại thịt" này như xào, nấu canh, nấu súp, chiên bột.
 
- Nguyên liệu: Nấm đùi gà, một miếng thịt bò tươi, tỏi, ớt xanh và đỏ, nước tương nhạt, nước tương đen, dầu hào, tiêu đen, tinh bột khô, một ít đường, dầu ăn, muối, nước, một ít baking soda.
 
- Cách làm:
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-5
 
Bước 1: Bỏ mũ nấm đùi gà ra, đừng vứt đi mà để xào món khác. Cắt phần gốc nấm thành hình vuông nhỏ và đặt sang một bên.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-6
 
Bước 2: Chuẩn bị một miếng thịt bò tươi, mềm. Loại bỏ gân, cắt thành các miếng lớn và mỏng. Thêm muối, một ít baking soda và tiêu đen xay nhuyễn trộn đều để lấy gelatin của thịt, sau đó lần lượt cho 1 thìa rượu nấu, dầu hào, nước tương nhạt, nước tương đen và tinh bột khô vào, khuấy đều rồi để riêng để ướp khoảng 20 phút.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-7
 
Bước 3: Ớt xanh cắt khoanh tròn. Nếu thích ớt cay có thể thê 2-3 quả ớt cay đỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt thành khối vuông.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-8
 
Chuẩn bị một chiếc bát rỗng. Cho 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương nhạt, nửa thìa nước tương đen, thêm tiêu đen, lượng muối và đường vừa phải. Thêm một thìa tinh bột khô và một ít nước rồi trộn đều. tốt. Đặt sang một bên.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-9
 
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào chiên cho đến khi bề mặt hơi vàng rồi đổ ra.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-10
 
Bước 5: Tiếp tục cho dầu vào chảo, dầu nóng thì phi tỏi cho đến khi hơi vàng thì cho nấm đùi gà và ớt chuông xanh, đỏ vào xào trên lửa lớn.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-11
 
Bước 6: Xào cho đến khi nấm đùi gà hơi co lại thì cho thịt bò viên vào xào đều, sau đó đổ trực tiếp vào tô nước cốt đã chuẩn bị sẵn, tiếp tục khuấy trên lửa lớn và xào đều để súp được chí và phủ lên bề mặt của các nguyên liệu.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-12
 
Đổ món ăn ra đĩa và thưởng thức. Món ăn có mùi thơm phức, thịt bò mềm, nấm đùi gà mềm và hơi dai giòn, ăn cùng cơm trắng ngon không gì sánh kịp.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-13
 

Lưu ý khi chế biến nấm đùi gà

- Ướp thịt bò dùng một ít baking soda sẽ giúp thịt mềm hơn.
 
- Nấm đùi gà không nên chiên quá lâu để tránh nấm thoát ra nhiều độ ẩm, bị dai.
 
Loai rau chua 18 axit amin, huong vi nhu bao ngu-Hinh-14
 
Nếu gặp nấm đùi gà hãy ăn thật nhiều nhé! Bạn có thể nhận được 18 loại axit amin trong một miếng, rất ngon và bổ dưỡng.
 
(Theo Toutiao)



Món ngon gia đình

Làm heo quay bằng nồi chiên không dầu
156

Làm heo quay bằng nồi chiên không dầu

Cắn một miếng heo quay với lớp bì giòn rụm quyện cùng lớp mỡ béo ngậy, thơm nức mũi chắc chắn ai cũng mê mẩn. Mà chỉ cần nồi chiên không dầu là bạn có thể làm được món này.
Công thức nấu canh mòng ngót giải nhiệt
198

Công thức nấu canh mòng ngót giải nhiệt

Rau ngót là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi, chất xơ và vitamin C và sắt.
101 cách Chế biến loạt món ăn từ hàu giúp quý ông khoẻ hơn lực sĩ
242

101 cách Chế biến loạt món ăn từ hàu giúp quý ông khoẻ hơn lực sĩ

Thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết...

Mẹo vặt

3 thứ trong nhà bếp là ổ chứa độc nên cẩn thận
207

3 thứ trong nhà bếp là ổ chứa độc nên cẩn thận

Một số vật dụng trong nhà bếp có thể là nơi ẩn náu của rất nhiều vi khuẩn, virus có hại.
Thịt gà có protein gấp 2 thịt lợn giúp tăng cường sức đề kháng
208

Thịt gà có protein gấp 2 thịt lợn giúp tăng cường sức đề kháng

Bạn nên ăn nhiều thịt gà này để bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng. giadinhviet.com.vn gợi ý bạn vài cách nấu món ăn với thịt gà giúp bổ sung cho bạn kiến thức nấu thêm nhiều món ngon dùng trong gia đình nhé!
Tổng hợp 6 món ăn từ quả bơ giúp giảm cân hiệu quả
260

Tổng hợp 6 món ăn từ quả bơ giúp giảm cân hiệu quả

Quả bơ là trái cây được nhiều người ưa chuộng vì mùi vị béo ngọt thơm ngon. Thêm bơ vào thực đơn hàng ngày là cách giúp giảm cân hiệu quả.

bài viết mới nhất

Phương pháp làm mát không cần điện giúp kiểm soát khí hậu? 113

Phương pháp làm mát không cần điện giúp kiểm soát khí hậu?

Công nghệ làm mát không phát thải carbon, không tiêu thụ điện, nhiều khả năng sẽ là một bước tiến đột phá khi thế giới đang ảnh hưởng bởi tình trạng ấm lên toàn cầu
Hành trình của Phương Mỹ Chi lột xác khó nhận ra sau hơn 10 năm vào showbiz 117

Hành trình của Phương Mỹ Chi lột xác khó nhận ra sau hơn 10 năm vào showbiz

Ở tuổi 22, Phương Mỹ Chi trưởng thành, mạnh dạn thay đổi ngoại hình lẫn phong cách âm nhạc.
Những tình huống yêu có thể ảnh hưởng tới tính mạng bạn cần biết 117

Những tình huống yêu có thể ảnh hưởng tới tính mạng bạn cần biết

Chuyện chăn gối phong phú có thể làm cho cuộc sống trở nên đầy màu sắc hơn. Tuy nhiên, không phải thời điểm nào cũng thích hợp cho việc giao ban.
Hoa hậu Thanh Thủy chăm khoe vòng một gợi cảm sau nâng cấp 117

Hoa hậu Thanh Thủy chăm khoe vòng một gợi cảm sau nâng cấp

Kể từ khi công khai nâng cấp vòng một, Hoa hậu Thanh Thủy tự tin khoe vẻ đẹp hình thể trong những thiết kế cúp ngực, khoét sâu táo bạo.
Vợ được thưởng Tết 50 triệu chồng đòi đưa hết cho mẹ 116

Vợ được thưởng Tết 50 triệu chồng đòi đưa hết cho mẹ

Anh thản nhiên nói rằng bao giờ nhận tiền Tết xong thì gửi về cho mẹ anh để còn chuẩn bị ra giêng cưới vợ cho chú út.
Mất việc sát Tết con dâu òa khóc khi mẹ chồng làm điều này 113

Mất việc sát Tết con dâu òa khóc khi mẹ chồng làm điều này

Tôi bỗng òa khóc nức nở. Đến lúc này thì tôi chắc chắn bà đã biết chuyện tôi mất việc.