Đặc điểm của vỏ trứng gà ta có trắng nhạt, một số có màu trăng có pha chút nâu. Trứng thường có vết bẩn như bụi rơm trong ổ hoặc phân còn đính lại bám vào chất nhớt trên vỏ trứng gà sau khi sinh. Trường trứng gà ta có các quả không đều nhau, quả nhỏ quả to.
Còn đặc điểm của vỏ trứng gà công nghiệp nếu được tẩy trắng sẽ có màu hồng phớt, vỏ thường được làm sạch, nhẵn bóng. Kích thước của trứng gà công nghiệp giống nhau đều răm rắp. Mặt khác trứng gà ta thì đầu to và đầu nhỏ, còn trứng gà công nghiệp hai đầu dường như có kích thước bằng nhau.
Nhấc quả trứng gà ta trên tay sẽ có cảm giác ráp, chắc tay. Nếu búng nhẹ móng tay vào sẽ có âm thanh giòn hơn trứng gà công nghiệp. Mặt khác khi nhấc trứng gà công nghiệp lên bạn sẽ có cảm giác rất mỏng mạnh, nhẹ và xốp.
Thông thường trứng gà công nghiệp nặng hơn trọng lượng của trứng gà ta. Bạn có thể dựa vào yếu tố này để phân biệt.
Nếu soi trứng gà ta dưới bóng đèn hoặc đặt vào lòng bàn tay giữa ánh nắng mặt trời bạn sẽ thấy, lòng đỏ trứng tròn, nằm ở vị trí chính giữa và dưỡng như không di động. Nếu để ngoài không khí hoặc trong lò sưởi ít ngày bạn sẽ thấy xunh quanh trứng có những đường vân. Nếu chúng ta lắc lắc có giảm giác như trứng đang dần hình thành sự sống mới.
Còn với trứng gà công nghiệp, thì bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt đó ngay, lòng đỏ trứng sẽ không đứng ở vị trí chính giữa và gần như trứng không thể hình thành sự sống mới.
Trứng gà công nghiệp khi đập ra lòng đỏ có màu vàng nhạt, lòng đỏ và lòng trắng trôi tuột xuống và dường như không kết dính vào phần vỏ. Ngược lại lòng đỏ trứng gà ta có màu vàng đậm, sáng tươi, có mùi tanh. Rất khó để chúng ta có thể tách rời được hoàn toàn lòng trắng khỏi vỏ.
Điều hiển nhiên là giá trứng gà ta sẽ cao hơn trứng gà công nghiệp. Vì vậy nếu thấy giá cả loại trứng nào rẻ quá thì nên suy nghĩ thật kỹ trước khi mua nhé.
giadinhviet.com.vn khám quá
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
