Cách làm đậu phụ trứng ốp trong 15 Phút

Thứ Sáu, Ngày 9 Tháng 8, 2024, 21:15Đăng bởi: Admin


Đậu phụ trứng ốp la là món chiên đơn giản nhưng đậm đà, lạ miệng, mềm mịn và béo ngậy, được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm đậu phụ trứng ốp la: (cho 2-3 người ăn)

Cách làm đậu phụ trứng ốp la ngon dễ làm tại nhà

  • 1 gói đậu phụ phụ cứng (khoảng 300gr)
  • 2 quả trứng đánh tan
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 50gr cà rốt thái thành thanh dài 4cm, dày 3mm
  • 50gr măng luộc thái thành thanh dài 4cm, dày 3mm
  • ¼ cốc đậu nành lông luộc chín
  • 30gr nấm mèo/nấm đen ngâm nước và thái sợi mỏng
  • 1 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh mirin
  • 1 thìa cà phê đường

Cách làm đậu phụ trứng ốp la:

Cách làm đậu phụ trứng ốp la ngon dễ làm tại nhà

  • Bọc đậu phụ bằng vài miếng khăn giấy và đặt lên thớt.
  • Đặt vật gì đó bên dưới một đầu thớt để nghiêng thớt, sao cho nước thừa chảy vào bồn rửa.
  • Để một khay lên trên đậu phụ, sau đó đặt vật nặng khoảng 1kg lên trên. Để yên trong 20 phút rồi gỡ khăn giấy ra.
  • Đổ dầu ăn vào chảo rán và đun nóng ở mức lửa vừa.
  • Cho cà rốt, măng luộc, đậu nành lông, nấm mèo vào chảo và xào trong 4-5 phút.
  • Đổ 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mirin, 1 thìa cà phê đường và đậu phụ vào chảo và xào. Bẻ miếng đậu phụ thành những miếng nhỏ, cho đến khi hơi ẩm bốc hơi gần hết.
  • Cho hỗn hợp đậu phụ vào bát đựng trứng đánh tan và trộn đều.
  • Dùng cọ hoặc một mảnh khăn giấy gấp lại rồi quét một lớp dầu mỏng vào bên trong chảo. Sau đó, đun ở nhiệt độ thấp.
  • Đổ hỗn hợp vào chảo. Đẩy hỗn hợp sang một bên sao cho hỗn hợp dày khoảng 3cm và cách vành chảo khoảng 5mm.
  • Nấu trong 4-5 phút, thỉnh thoảng đẩy phần hỗn hợp để giữ nguyên hình vuông.
  • Lật hỗn hợp vào mặt sau của khay hoặc đĩa phẳng (mặt đã nấu hướng lên trên). Sau đó, trượt hỗn hợp trở lại chảo, đặt mặt bạn đã đẩy bằng thìa vào mặt kim loại của chảo.
  • Phủ một lớp giấy bạc lên bề mặt (để thức ăn chín nhanh hơn) và nấu trong 3-4 phút.
  • Cho đậu phụ trứng ốp la đã nấu chín vào thớt và cắt thành 12 miếng.
  • Thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm đậu phụ trứng ốp la ngon dễ làm tại nhà

Chúc bạn làm đậu phụ trứng ốp la thành công!

Ngọc Huyền – Theo RecipeTin Japan




bài viết mới nhất

Người phụ nữ 38 tuổi vào bệnh viện bắt cóc bé trai mới sinh ở Trà Vinh 126

Người phụ nữ 38 tuổi vào bệnh viện bắt cóc bé trai mới sinh ở Trà Vinh

Cơ quan CSĐT Công an huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh hôm nay (28/9) cho biết đang tạm giữ hình sự Thạch Thị Sóc Sô Khone để điều tra hành vi Chiếm giữ trái phép người dưới 16 tuổi
Vụ cô giáo đồi phụ huynh mua laptop: Lãnh đạo Sở GD&ĐT nói gì? 125

Vụ cô giáo đồi phụ huynh mua laptop: Lãnh đạo Sở GD&ĐT nói gì?

Sáng 29/9, theo thông tin từ báo Tiền Phong, ông Nguyễn Bảo Quốc, Phó Giám đốc Sở GD&ĐT TP.HCM. Quan điểm của chúng tôi là các hành vi sai trái của giáo viên phải được xử lý nghiêm
Đưa con đến bệnh viện, phụ huynh phát hiện sai phạm bất thường của nhà trường 122

Đưa con đến bệnh viện, phụ huynh phát hiện sai phạm bất thường của nhà trường

Theo một phụ huynh tên H., vào đầu năm học 2023-2024, chị có đóng số tiền 632.000 đồng cho văn thư của trường để mua thẻ BHYT có thời hạn 1 năm cho con. 
Bắt giam nam thanh niên Thái Bình dùng clip nhạy cảm để tống tiền bạn gái 124

Bắt giam nam thanh niên Thái Bình dùng clip nhạy cảm để tống tiền bạn gái

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện Vũ Thư đã quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Trịnh Công Hưng (SN 2003) để điều tra về tội Cưỡng đoạt tài sản.
Huyện Mù Cang Chải báo cáo thông tin học sinh mang cơm gừng chấm muối đến trường 123

Huyện Mù Cang Chải báo cáo thông tin học sinh mang cơm gừng chấm muối đến trường

Ngày 26/9, bản tin Chuyển động 24h trên VTV1 phát phóng sự: Nội dung phóng sự ghi lại cảnh học sinh mầm non ăn cơm với gừng, chấm muối...
Nữ sinh bị 3 cô gái dùng chân đạp, lấy mũ bảo hiểm đánh dã man ở TP.HCM 126

Nữ sinh bị 3 cô gái dùng chân đạp, lấy mũ bảo hiểm đánh dã man ở TP.HCM

Ngày 28/9, MXH lan truyền đoạn clip một nữ sinh bị 3 người đánh tới tấp trong đêm tối. Nữ sinh ôm đầu liên tục van xin em xin lỗi chị mà