Nguyên liệu:
+ Ốc bươu: 1 KG. + Sả: 3 nhánh. + Rau răm. + Gừng. + Chanh. + Tiêu, ớt. + Gia vị thường ngày dùng.
Cách làm:
Bước 1: Chọn và ngâm ốc
– Trước khi các bạn làm món ăn thì các bạn nên biết cách chọn ốc: chọn ốc vừa có màu vàng, vừa hơi có màu nâu nâu nhạt nhé các bạn.
– Mua về các bạn hãy đem đi ngâm ốc trong cùng với nước vo gạo qua khoảng một đêm cho sạch nhớt hoặc các bạn muốn làm liền thì các bạn ngâm ốc vào nước lọc sạch và cho vào vài trái ớt đập dập rồi ngâm khoảng 2 giờ đồng hồ. – — Tiêu sọ các bạn đập dập ra, trộn chung cùng với hạt nêm từ thịt theo các tỉ lệ như là hai thìa tiêu sọ là một thìa bột nêm từ thịt heo nhé các bạn.
Bước 2: Thực hiện cách nấu ốc bươu hấp tiêu xanh
– Các bạn dùng một cây tăm tre sạch, rồi cạy nhẹ miệng ốc ra, rắc thêm vào đó là những loại hỗn hợp hạt nêm và tiêu vào trong từng con ốc bươu vàng, xếp những ốc lần lượt vào trong chiếc nồi đất chuẩn bị sẵn.
– Tiếp tục là các bạn để nồi đất vào bên trong cái chiếc xửng hấp cách thủy cùng với lửa vừa vừa thôi là khoảng chừng 10 phút sau nữa là ốc sẽ chín.
– Khi thấy ốc đã được chín lên rồi thì chúng ta dọn kèm một chén nhỏ nước mắm gừng rồi pha cho chua chua mà ngọt ngọt ăn cùng với những lá rau răm rửa sạch. Chúc các bạn ngon miệng.
giadinhviet.com.vn theo sưu tầm
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
