Thứ hai, 28/09/2020, 04:18
  • Liên kết mạng xã hội
  •  
  •  
  •  
  •  

Công thức làm bún thịt nướng nức mũi đậm chất huế

Thứ sáu - 12/05/2017 09:52
Bún thịt nướng là món ăn đặc sản của Huế với hương vị đậm đà mà rất dân dã. Nếu bạn muốn thưởng thức món bún thịt nướng cay xè tại nhà thì cùng tham khảo công thức tại đây.

Nguyên liệu:

top 10 quan bun thit nuong ngon nuc tieng sai gon 3

– 2kg thịt lợn (chọn thịt mông hay thịt thăn đầy đều được)
– 3 củ hành khô

– 5 củ tỏi

– 1/2 chén sả

– 3 thìa canh hạt vừng trắng

– 1/2 thìa canh đường

– 1 thìa canh muối

– 1/2 thìa canh bột hạt tiêu đen

– 1 thìa cà phê mì chính

– 2 thìa canh mật ong

– 3 thìa canh nước mắm

– 1 thìa canh dầu mè (vừng)

– 1/2 thìa canh dầu thực vậtRau thơm: Húng bạc hà; tía tô; kinh giới; dưa chuột; xà lách…

Cách làm:

Bước 1: Rau sống rửa sạch, dưa chuột thái lát. Hành khô, tỏi và sả lột vỏ, băm nhỏ. Thịt lợn mua về rửa sạch, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm) rồi ướp với hành khô, tỏi, sả, hạt vừng, đường, muối, hạt tiêu đen, mì chính, mật ong, nước mắm, dầu mè, dầu thực vật. Lưu ý, trộn đều và xoa bóp để thịt được ngấm đều gia vị, sau đó đem để trong tủ lạnh 24h.

bun thit nuong

Bước 2: Sau khi ướp thịt, bạn xiên thịt vào những que xiên, rồi đem cho những xiên thịt vào vỉ nướng và kẹp chặt vỉ lại (để thịt không bị dính trước khi nướng bạn phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ) nướng trên than hồng hoặc bếp có nhiệt độ vừa phải khoảng 20 phút. Lưu ý, thường xuyên lật thịt đều 2 mặt trong khi nướng để tránh bị cháy và khô thịt.

Bước 3: Nướng thịt xong, dọn ra ăn cùng với bún và các loại rau.

Bước 4: Cho bún vào bát, để thịt lên trên rồi rắc thêm một ít lạc rang giã nhỏ, hành khô…và chấm với nước chấm đã chuẩn bị và thưởng thức.

8

Cách làm nước mắm chấm bún thịt nướng: Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Chúc gia đình bạn ngon miệng.

giadinhviet.com.vn

 

 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây