Món chay canh nấm đặc sắc

Thứ tư - 10/05/2017 13:06

Nấm là nguyên liệu đặc biệt rất hay sử dụng trong món chay. Nếu bạn đang tìm cho mình những món ăn chay ngon lại bổ thì món canh nấm sẽ làm món ăn đặc sắc cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu:

Nấm hương: 50 gam
Đậu phụ trắng: 1 bìa
Cà rốt: 1 củ
Hạt sen tươi: 100 gam
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Hạt nêm chay, muối

Cách làm:

Bước 1. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cho đẹp rồi cắt khoanh tròn. Nấm hương ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt chân, rửa sạch để ráo nước. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2. Đun sôi nước (khoảng 1 lít nước), cho nấm hương, cà rốt, hạt sen vào, nêm một thìa cafe muối rồi đun chín mềm.
Bước 3. Cho đậu vào đun sôi, nêm lại gia vị hạt nêm, muối cho vừa miệng thì cho hành, ngò vào và tắt bếp. Múc món chay ra bát là có thể thưởng thức được rồi.

Đây là món ăn rất bổ dưỡng với hương vị rất thanh mát. Thỉnh thoảng đến ngày rằm hãy chế biến món chay canh nấm để gia đình thưởng thức nhé.
Chúc gia đình bạn ngon miệng.

giadinhviet.com.cn

Từ khóa: canh nấm, nấm hương, lẩu nấm, nấm luộc