Nguyên liệu:
400g mít non.
100g thịt ba chỉ.
100g tôm đất hoặc tôm sú đều được.
Rau răm, rau thơm, đậu phộng, hành phi.
Gia vị: chanh, ớt, nước mắm, đường, muối, đường và một ít phèn chua.
Cách làm: Bước 1: Thịt ba chỉ bạn đem rửa và luộc cùng một ít nước mắm ngon và một ít muốn để thịt thêm đậm đà. Sau khi chín bạn vớt thịt ra xả với nước lạnh, để nguội. Sau đó, cắt thịt thành từng sợi nhỏ. Ướp vào thịt 1 ít nước mắt, đường và 1 ít nước cốt chanh rồi trộn đều.
Bước 2: Còn tôm bạn rửa sạch và hấp lên sẽ giữ được hương vị tự nhiên. Khi bạn hấp chín thì bóc vỏ tôm chỉ chừa lại phần đuôi. Đối với những con tôm lớn, chúng ta cắt đôi tôi còn nhỏ thì giữ nguyên.
Bước 3: Bạn rửa mủ mít với nước rồi luộc mít non có một ít phèn chua để giữ mít không bị nát. Sau đó, cắt mít non thành từng miếng mỏng. Cắt rau răm, ớt vào chung với mít non đã cắt mỏng.
Bước 4: Nấu nước mắm đường: tỉ lệ 1 nước mắm + 2 đường.
Bước 5: Bạn bắt đầu trộn gỏi bàng cách cho một ít tôm và tất cả phần thịt đã được ướp vào hỗn hợp mít non có sẵn rau răm và ớt.
Bước 6: Bắc chảo nóng cùng một ít hành phi rồi rang đậu phộng rang cho thơm.
Bước 7: Cho tiếp khoảng 2 muỗng nước mắm làm sẵn và vắt chanh vào. Trộn đều hỗn hợp trên lên. Khi nếm đã vừa miệng, cho hỗn hợp trên ra dĩa. Trang trí thêm với phần tôm còn lại cùng một ít đậu phộng, hành phi được rắc lên trên, kèm theo lá rau răm hoặc rau thơm để trên tạo thêm màu sắc.
Món này ăn kèm cùng bánh tráng rất ngon.
Chúc gia đình bạn ngon miệng.
giadinhviet.com.vn
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
