Nguyên liệu
– 500g cá rô phi
– 500g bún
– 200g chả cá
– 3 – 5 tàu dọc mùng
– Cà chua: 4 quả
– Me chua: 2 quả
– Ớt hiểm: 1 quả
– Hành khô, rau răm, thì là mỗi thứ một ít
– Gia vị: hạt nêm, bột canh
Cách làm
Bước 1. Rửa sạch cà chua, hành răm, dọc mùng rồi bổ cà chua thành múi cau, dọc mùng, hành răm, thì là cắt khúc. Cá rô đánh vảy, làm thật sạch, lọc phần thịt rồi cắt khúc khoảng 3 – 4 cm, phần đầu và xương bỏ nồi nước luộc rồi lọc giã lấy nước cốt.
Bước 2. Cho chảo lên bếp đun nóng cùng dầu ăn, cho phần phi lê vào rán cá vàng giòn hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu. Tiếp tục cho hành băm vào xào với cà chua cho chín. Nêm thêm nước luộc cá cùng vài lát gừng vào đun sôi, thêm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi cho thêm chả cá và dọc mùng vào.
Bước 3. Cho bún vào chần nóng rồi xếp bún ra tô, thêm chả cá, cá chiên giòn, dọc mùng và bày hành răm thì là lên trên. Múc phần nước dùng vào bát và thưởng thức bún cá nóng hổi.
Chúc gia đình bạn ngon miệng.
giadinhviet.com.vn
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
