Nguyên liệu:
- Mực ống tươi: 3 lạng - Cà chua: 1 quả - Thơm: 1/2 quả - Cọng súng: 1 lạng - Nước cốt me: 3 thìa súp - Rau ngò gai, ngò om, ớt, tỏi, hành củ. - Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Mực mua về lột lớp da đỏ bao ngoài, bỏ túi mực, rửa cho thật sạch rồi khứa ca rô lên miếng mực. Xắt miếng chữ nhật vừa ăn. Hành tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. Thơm xắt lát mỏng. Cà chua bổ múi cau. Cọng súng tước bỏ vỏ, thái khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng. Rau thơm thái nhỏ. Ớt đập dập, bỏ hạt.
Bước 3: Bắc nồi cho chút dầu ăn làm nóng rồi cho mực vào xào săn, trút ra ngoài.
Bước 4: Cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi trút cà chua và dứa vào đảo trong 3 phút. Châm nước đủ nấu canh. Nước sôi thì nêm 3 muỗng súp nước cốt me, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng súp nước mắm, nêm nếm cho chua ngọt vừa ý.
Bước 5: Cho mực trở lại nồi nấu tới khi nước sôi thì cho ớt, cọng súng vào nấu sôi lần nữa rồi nhắc xuống. Chúc gia đình bạn ngon miệng.
giadinhviet.com.vn
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
