Nguyên liệu:
- Mực: 500g - Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái. - Rượu trắng: 60ml - Gia vị: nước mắm, đường - Tỏi, chanh 1 trái
Thực hiện:
Bước 1: Bạn làm sạch mực bằng cách pha rượu trắng rửa rồi để ráo. Hành lá bạn nhớ rửa sạch cắt khúc 5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Bạn dùng 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm ướp cùng với mực trong 20 phút để mực ngấm.
Bước 3: Khi mực đã ngấm gia vị, trộn chung mực với gừng, ớt đã thái trước đó, xếp mực vào 1 cái đĩa có lòng sâu 1 chút rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút tới khi mực chín tới là được. Không nên hấp quá lâu sẽ mất đi độ giòn của mực.
Bước 5: Pha nước chấm: Bạn làm nước chấm bằng cách cho chút gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thì nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào là xong rồi nhé.
Chúc gia đình bạn ngon miệng.
giadinhviet.com.vn
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
