Thứ hai, 28/09/2020, 01:41
  • Liên kết mạng xã hội
  •  
  •  
  •  
  •  

Chè long nhãn hạt sen cung đình Huế

Thứ hai - 03/04/2017 03:29
Chè long nhãn là một món khoái khẩu được các bậc vua chúa mảnh đất cố đô Huế yêu thích. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phương thuốc đặc dụng trị chứng mất ngủ.

Cùng giadinhviet.com.vn học làm món chè thanh ngọt, bùi bùi này.

Nguyên liệu

chehatsenlongnhan1 zmlg

- 100g hạt sen tươi ( hoặchạt sen khô)
- 500gr nhãn lồng tươi (hoặc 100gr long nhãn)
- 250gr đường phèn

Cách nấu

Bước 1: Hạt sen tươi rửa sạch, lấy tim ra khỏi bị đắng rồi cho vào nồi hầm mềm. Bạn hãy ngâm 4-5 tiếng trước khi nấu nếu dùng hạt sen khô.

che hat sen nhan nhuc

Bước 2: Sau khi hạt sen mềm thì vớt ra để ráo. Tiếp theo cho nước và đường phèn vào nấu đến khi tan đường, tiếp đến bạn cho hạt sen vào nấu thêm 10 - 15 phút nữa thì tắt bếp, vớt hạt sen ra bát.

Bước 3: Bóc vỏ nhãn tươi, dùng mũi dao nhọn lách nhẹ phần cuống để lấy hạt nhãn ra sao không không bị rách.
che hatsen bocnhanlong nguonBaoTTH

Bước 4: Cho hạt sen vào một cách khéo léo. Đối với long nhãn khô thì sau khi ngâm với nước ấm cho nở thì các bạn cho từng hạt sen vào cùi nhãn.

Bước 5: Tiếp tục đun lại nước sen trước đó và cho nhãn đã lồng hạt sen vào đun sôi, tắt bếp. 

Bước 6: Múc ra từng phần riêng, đợi tường bát chè nhãn nguộn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh và từ từ thưởng thức.
che3
Chúc bạn thành công với món chè long nhãn hạt sen. 

Lan Tâm - giadinhviet.com.vn biên tập

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây