Bước 1: Bạn rửa sạch thịt ba rọi rồi thái miếng mỏng dài.
Bước 2: Cà rốt thái miếng dài nhỏ, đậu que ngắt khúc vừa, cải thảo thành những miếng to, chiều ngang bằng miếng thịt ba rọi. Hành lá, ngò rửa sạch cắt nhỏ để ra bát riêng.
Bước 3: Cho cải thảo vào nồi luộc sơ qua, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh để giữ màu của lá được đẹp, để ráo nước.
Bước 4: Trải lá cải thảo ra, đặt lên trên lá cải thảo một miếng thịt ba rọi, rồi rắc thêm ít muối + tiêu. Xếp thêm 1 ít cà rốt và đậu cô ve. Khéo khéo cuộn cải thảo như cách bạn vẫn hay cuộn chả giò. Cố định hai đầu bằng tăm, làm như thế lá cải thảo sẽ không bị bung ra trong khi nấu.
Bước 5: Bạn đun sôi nước dùng. Khi nước dùng sôi bạn cắt đôi rồi thả vào nồi nước dùng đang sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bước 6: Múc canh cải thảo ra bát rắc thêm hành lá ngò cho thơm rồi dùng khi nóng nhé. Chúc gia đình bạn ngon miệng.
giadinhviet.com.vn
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
