Canh bí đỏ hầm đậu xanh - Sự kết hợp hoàn hảo

Cách làm:

Bước 1. Bí đỏ: Gọt vỏ và dùng thìa loại bỏ hạt, đem rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
 

Bước 2. Rau mùi, hành lá, rau ngổ: Nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo và đem thái nhỏ.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Đậu xanh: Ngâm mềm, rửa sạch.
Tôm khô: Ngâm nước cho mềm rồi đem rửa với nước sạch để loại bỏ các chất bẩn hoặc cát bám vào. Để tôm khô nhanh mềm có thể ngâm với nước ấm. Tôm sau khi ngâm đem giã sơ qua và ướp với 1 chút tiêu, muối, nước mắm và hạt nêm.
 

Bước 3. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, phi thơm tỏi cùng với 1 chút dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào và đảo đều. Vừa đảo vừa dầm để tôm không bị vón cục hoặc kết mảng nhé.
 

Bước 4. Tiếp đến cho 1 bát tô nước vào nồi (áng chừng lượng nước vừa đủ để canh không bị loãng nhé). Đun sôi và sau đó cho đậu xanh vào, tiếp là bí đỏ.

Cho đến khi 2 nguyên liệu này chín, bạn nêm nếm lại lại gia vị cho vừa ăn.