Cá sòng kho cải chua 

Nguyên liệu:

• Cải chua: 100gr

• 3 con cá sòng, 1 trái cà chua, 1,5 chén nước dừa tươi, 2 tép tỏi bằm, 1 gói gia vị hoàn chỉnh cá kho, dầu ăn, hành lá, ngò rí.

  

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, xắt khúc vừa ăn. Cải chua rửa sạch, để ráo, xắt miếng dài vừa ăn. Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, bổ múi cau.

Bước 2: Bắp chảo dầu nóng rồi cho cá sòng vào chảo chiên vàng 2 mặt, vớt ra, để ráo dầu. Cho cá tiếp vào một nồi áp suất, đổ nước dừa tươi vào.

Bước 3: Nêm hết gói gia vị cá kho, cải chua, cà chua và tỏi bằm sau đó kho cá trên lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi giảm lửa hầm thêm 50 phút nữa.

Bước 4: Sau 50 phút bạn tắt bếp, đậy kín nắp để yên nồi cá kho trong 10 phút để chín rụ. Cá chín, múc ra đĩa, trang trí hành lá, ngò rí xắt nhuyễn. Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc gia đình bạn ngon miệng.

giadinhviet.com.vn